Den britiske stjernekok Yotam Ottolenghi præsenterer i denne skønne kogebog, hvordan de helt store smage kan skabes ganske enkelt i dit eget køkken. Lær at lave lækker mad på dine egne præmisser, uanset om du elsker simreretter, ønsker at arbejde med så få ingredienser som muligt eller foretrækker at have lavet størstedelen af maden dagen i forvejen. I "Enkelt" er der 130 forskellige opskrifter at vælge imellem, der kan sammensættes på kryds og tværs og danne fabelagtige menuer til brunch såvel som festmiddage.  Ottolenghis opskrifter består både af klassiske og mere opfindsomme retter såsom bagte ris serveret med salsa af granatæbler og oliven, kødboller af lam med ricotta og oregano og dessertruller med nutella, sesam og hakkede hasselnødder. Yotam Ottolenghi står også bag en række andre populære kogebøger på dansk, "Jerusalem", "Sødt", "Plenty" og "Plenty More".